Carmelitas

Tapas Carmelitas y Vermutería Carmelitas

During my visit to Barcelona this summer, I discovered a neat restaurant in El Raval. Not far from the Biblioteca de Catalunya, Carmelitas is located on c/ del Carme 42 and offers a solid range of tapas and drinks. The restaurant also specializes in vermút. The location has comfortable indoor seating  and a terraza where you can enjoy the sights and sounds.

I decided to explore their lunch menú de degustación, and it was a delight. The menú offered the opportunity to sample several classic Catalan dishes. It consisted of gazpacho, ensalada con embutidos catalanes, salmón a la plancha con verduras, fricando de ternera. For dessert, I had a recuil de miel y frutos secos.

The starters were gazpacho and salad. The diced pieces of Catalan sausage (especially fuet) in the salad were especially superb and made for a tasty beginning. The gazpacho complemented the salad and was equally delicious.

The next course consisted of the grilled salmon with veggies. A simple dish and full of flavor. The fish was followed by a traditional Catalan meat stew, Fricando de ternera. A stew like this makes more sense during a cooler time of the year. Nonetheless, I had no complaints with this course. It was delightful with a rich broth and superb seasoning.


For dessert, I had a recuil con miel y frutos secos, white cheese accompanied by nuts drizzled with honey. It was a delightful way to end this meal. It was a simple, elegant dessert that balanced the stew and cleansed the palate. I order a café solo to finish the meal.

And I forgot to mention the vermút. During the meal, I sipped the excellent vermút for which they are famous. It was served in a small glass with ice.

The staff was very attentive and amiable. I selected the terraza, which allowed me to take in the world around the restaurant. The people-watching was entertaining, but the meal was the focus. The portions were ample and generous with reasonable prices. I definitely recommend the restaurant, especially if you want to sample some traditional Catalan dishes. I plan to return another day to savor once more the delicacies prepared by the chef and his crew.

How to get there:

Location: C/ del Carme, 42, El Raval, Barcelona
Metro: L3 at Liceu

Hours:

• M-T 08:30-00:00
• F-Sat. 08:30-02:00
• Sun. 10:00-00:00

CLICK FOR A MAP.

Tapear

TAPAS

En muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar los fines de semana a base de tapear, verbo que se refiere al consumir un aperitivo, o "tapa", junto con una bebida.

El tapear mezcla el concepto de comer con el de socializar. En España, los cafés y restaurantes típicamente son lugares de reunión y ofrecen el espacio ideal para degustar un aperitivo y compartir unos copas con amigos. De este concepto sale la expresión 'ir de tapas', o sea, ir de forma itinerante por diversos establecimientos con el fin de consumir unos aperitivos.




El tapeo se hace de pie en la barra del lugar y por eso se considera un tentempié. Y la costumbre es tomar una o dos tapas en un sitio y luego pasar a otro lugar, repitiendo el proceso. Esa tradición va cambiando, y ahora hay una gran variedad de sitios desde el bar de la esquina hasta el restaurante de un chef de prestigio que se dedican a la elaboración de estos platos.

Confieso que soy un aficionado, especialmente en Barcelona donde la oferta culinaria es impresionante. A continuación, indico tres de mis tapas favoritas.

• Pulpo á feira: Es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía. El plato origina en las fiestas, ferias y romerías de Galicia y El Bierzo (León), de ahí su nombre "á feira". Y ha pasado como plato tradicional en la cocina española.  El pulpo se cocina en el agua hirviendo según el origen del pulpo y su peso. Luego se le rocía con abundante aceite de oliva, pimentón y sal gorda. En algunas ocasiones, se acompaña con patatas cocidas con piel.
• Pa amb tomàquet: Significa "pan con tomate"en catalán y es uno de los platos fundamentales en la cocina catalana. Consiste en una rebanada de pan tostado con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva y sal. Está considerado como el ejemplo más clave de la dieta catalana.
• Croquetas: De origen francés, las croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes y ligado con bechamel, un roux blanco. La masa se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u ovalada. De pollo y de jamón suelen ser las más habituales. Soy un poco tradicional y prefiero las de jamón.

Las ofertas gastronómicas de Barcelona son muchas y permiten conocer la cultura española a través de su ambiente sozializante. Os aconsejo aprovechar vuestra estancia en Barcelona y disfrutar de las magníficas tradiciones.